Det er søndag og her er dagen ganske grå.
Da er det ekstra kos med hjemmebakt brød.
Brødet ble bakt i går som tilbehør til middag, men blir supert til frokost i dag.
Jeg buzzer Bremykt for tiden så i denne oppskriften har jeg brukt Bremykt og det ble supergodt.
Dette trenger du til å lag omtrent 20 boller. Du kan jo selv velge om du vil lage 2 brytebrød eller 1 stort.
50 gram gjær
50 gram smør
7 dl vann
1 stort egg
1 ss salt
1 ss sukker
18 - 20 dl hvetemel ( vel 1 kg)
Bland sammen det tørre først og tilsett det våte. Bland og elt godt og lenge.
La deigen heve i ca 30 - 60 minutter.
Elt deigen godt og del opp til ca 20 like emner.
Trill de til boller og sett de på et bakebrett til etterheving.
La de etterheve i ca 20 minutter.
Mens deigen etterheves kan du forvarme ovnen til 225 grader.
Når det er etterhevet pensler du med egg og stør på sesam- eller valmuefrø.
Sett brødet midt i ovnen og stek i 10 - 15 minutter.
Avkjøl brødet på rist med et håndkle over. Det er greit at brødet har fått satt seg litt før man setter kniven i det.
Så er det bare å bryte løs den biten du vil ha. Med litt godt pålegg er dette en herlig frokost.
God søndag!
Da er det ekstra kos med hjemmebakt brød.
Brødet ble bakt i går som tilbehør til middag, men blir supert til frokost i dag.
Jeg buzzer Bremykt for tiden så i denne oppskriften har jeg brukt Bremykt og det ble supergodt.
Dette trenger du til å lag omtrent 20 boller. Du kan jo selv velge om du vil lage 2 brytebrød eller 1 stort.
50 gram gjær
50 gram smør
7 dl vann
1 stort egg
1 ss salt
1 ss sukker
18 - 20 dl hvetemel ( vel 1 kg)
Bland sammen det tørre først og tilsett det våte. Bland og elt godt og lenge.
La deigen heve i ca 30 - 60 minutter.
Elt deigen godt og del opp til ca 20 like emner.
Trill de til boller og sett de på et bakebrett til etterheving.
La de etterheve i ca 20 minutter.
Mens deigen etterheves kan du forvarme ovnen til 225 grader.
Når det er etterhevet pensler du med egg og stør på sesam- eller valmuefrø.
Sett brødet midt i ovnen og stek i 10 - 15 minutter.
Avkjøl brødet på rist med et håndkle over. Det er greit at brødet har fått satt seg litt før man setter kniven i det.
Så er det bare å bryte løs den biten du vil ha. Med litt godt pålegg er dette en herlig frokost.
God søndag!